|
Über die Waschnuss
Die Waschnuss wächst auf
Bäumen aus der Familie der Seifenbaumgewächse und kommt hauptsächlich
in Indien, Nepal und Pakistan vor. "Sapindus" steht
für das enthaltene Saponin. Die Frucht des Waschnuss-Baumes produziert
diesen Stoff, um für Schädlinge ungenießbar zu sein und
sich vor dem Befall durch Schädlinge, Pilze und Bakterien zu schützen.
Die "Große Waschnuss" enthält bis 15% Saponin in
der Nußschale. Nach ca. neun Jahren trägt ein Waschnuss-Baum zum ersten Mal Früchte und kann dann bis zu 90 Jahre lang geerntet werden. Nach der Ernte - gewöhnlich aus Wildwuchs - werden die Waschnüsse entkernt und getrocknet. Der Nußkern findet keine praktische Anwendung und verbleibt möglichst gleich im Ursprungsgebiet. |